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三国三结义
    石锅焖锅是三国时期蜀国的一道御厨名菜.已延续至今,石锅的做法独特、简便。可是味道鲜香诱人.制作时采用富含钙、镁、锌、铁等多种矿物质和微量元素的高山峰顶纯天然火山石雕凿而成的石锅.将鱼、肉、素菜等食材用几十种滋补中药香辛料熬制出的奇香料油、调拌腌制后放进石锅内一锅而焖,这种用石锅做出来的菜肴不但不破坏食品的营养成分,而且味道独特.特别是用石锅焖制的过程中,在高温的作用下,石锅所含的人体所需的多种矿物质和微量元素,逐渐分解并渗透于菜肴中,又加上滋补药材的作用,使汤鲜味美的绝世菜肴又增添了有益无价的微量元素和药补功效,让美味和你的家人共同分享的同时,不知不觉中吸收了身体所需的多种矿物质和微量元素,达到了营养、美味、滋补和强身健体的功效.
首推: [七无餐厅]
1、无厨房
“三国九味焖锅”的制作不需要传统的煎、炸、蒸、煮以及必须在单独的厨房完成,整个制作过程都是在顾客的餐桌上进行,全程透明、科学量化操作,还最大面积于直接营业中
2、无大厨
“三国九味焖锅”的制作工艺简单易学,加上核心原料由总部统一配送,普通服务员经简单培训即可胜任,不需花昂贵的费用聘用大厨,同时还能保证所做焖锅口味的稳定、纯正,确保顾客的回头率,加盟商老板不需有任何餐饮基础,只需有总店的核心原料即可完全掌控自己的三国九味焖锅特色餐饮店 。
3、无大灶
“三国九味焖锅”的特殊制作工艺决定了不需要购买昂贵的大型厨具,制作核心用具由总部统一配送。
4、无油烟
     “三国九味焖锅”的整个制作过程不需采用传统的煎、炸、炒工艺,采用统一配送的特制不粘锅具,整个制作过程没有油烟产生
5、无明火
      “三国九味焖锅”的制作采用新型的电磁炉制作,整个过程没有明火
6、无噪音
  “三国九味焖锅”采用独特的制作工艺和特制的用具,不会产生噪音污染
7、无局限
   “三国九味焖锅”独特的制作工艺和特制的用具,不会对周边的环境产生影响,店址的选择不会因环保等因素而产生局限,只要有合适的店面在哪里都可以开店
解决:[八大难题]
1、  解决了厨房占面积大的难题(只需有洗菜池,切菜板,配菜台即可)
2、  解决了大厨难求难掌控的难题
3、  解决了大型厨具昂贵的问题
4、  解决了口味难稳定难控制的难题
5、  解决了油烟污染的难题
6、  解决了噪音大的难题
7、  解决了店址受限的难题(好多别的餐饮店不能开的地方你可以开店)
8、  解决了成本高的难题(加盟后不需请任何大厨,帮厨,就可自己开店经营,省去厨师开支)
涵盖:[九大特点]
1、 品牌统一
    所有合作店免费使用公司的商标、标识、形象、统一店面
2、 口味稳定
   制作配方独有,核心原料总部统一配送,保证口味的纯正统一。
3、 营养滋补
所有菜系从主料到配料到辅料都充分溶入了现代营养和滋补理论,严格、科学、量化的搭配
4、 透明操作
   看菜点食,整个配制、加工过程都是在顾客的眼前完成的,顾客看得见摸得着,卫生状况一目了然
5、 一锅多吃
  “三国九味焖锅”先吃主菜,后涮其他肉食,再烫食蔬菜,最后喝鲜美汤汁、烫食主食
6、 制作新颖
主菜和配菜、辅料的码放,制作方法独特新颖美观,有利于增加顾客的食欲
7、 操作简单
核心原料由总部统一制作、配送,整个制作过程非常简单快捷,普通服务员经过简单培训即可上岗操作
8、 绿色环保
整个制作过程无油烟、无噪音,所有原材料严格按照科学、量化的绿色环保标准采购
9、 顾客群广

   “三国九味焖锅”的选料和用具健康环保,口味丰富独特,男女老少皆宜食用。

精品美味:另有御香七品焖锅、韩尚宫长今焖锅、怪味合焖锅、七品焖锅、三汁焖锅、黄记煌焖锅、北京黄记煌焖锅、韩尚宫焖锅、长今焖锅、韩国焖锅、北京黄记煌三汁焖锅、怪味合焖锅店、怪味合等特色风味酱汁的制作方法及制作工艺。

类别  普通餐厅  焖锅餐厅
 总面积  相同  相同
 桌数  8(用厨房大只能摆放八张桌)  12(用厨房小可摆放12张桌)
 就座率

(8×150%×2餐)=24

 (12×150%×2餐)=36
 日消费  90  90
 日营业额  90×24=2160  90×36=3240
 月营业额  2160×30=64800  3240×30=97200
 原材料成本  64800×35%=22680(餐饮业原材料成本约占35%)  97200×35%=34020(餐饮业原材料成本约占35%)
 其他成本  15300(房租5000/月+厨师2人×2500/人+
配菜工1人×1500/人+服务员4人×700/人+
税金及不可预见费用1000)
 10200(不需厨师,服务员增加到6人×700=
4200+房租5000/月+税金及不可预见费用1000)
 月纯利润  64800-22680-15300=26820  97200-34020-10200=52980
 年纯利润  26820×12=321840  52980×12=635760
 注:1、此分析根据一般的店经营状况分析的,供参考
2、个区域的消费水准不一样,可根据次分析一定幅度的增减。
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